මිරිස් කරල්

මිරිස් කරල්

මිරිස් කරල්

මිරිස් කරල්

මිරිස් කරල් – නිර්භීත, අව්‍යාජ තාපය සඳහා ප්‍රිමියම් වියළි මිරිස්


මිරිස් කරල් යනු ප්‍රිමියම්, සම්පූර්ණ වියළි මිරිස්, ඒවායේ පොහොසත් රසය සහ දැඩි තාපය සඳහා ප්‍රවේශමෙන් තෝරාගෙන ඇත. ඔබ සාම්ප්‍රදායික සල්සා, ස්ටූ, සෝස්, හෝ රසකාරක කික් අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක් පිළියෙළ කළත්, ඔබේ කෑමවලට අව්‍යාජ, දුම් දමන කුළුබඩුවක් එක් කිරීමට මෙම කරල් පරිපූර්ණයි. ඔවුන්ගේ අද්විතීය, තීව්‍ර තාපය සහ සංකීර්ණ රසකාරක පැතිකඩ සමඟින්, චිලි පොඩ්ස් යනු ඕනෑම බැරෑරුම් ගෘහ කුක් හෝ වෘත්තීය සූපවේදියෙකු සඳහා අනිවාර්ය අමුද්‍රව්‍යයකි.


නිෂ්පාදන විශේෂාංග:


අව්‍යාජ සහ රසවත්: මිරිස් කරල් සෑදී ඇත්තේ ඉහළම තත්ත්වයේ මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් වන අතර ඒවායේ උපරිම ඉදුණු විට ප්‍රවේශමෙන් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා ස්වභාවික තාපය හා පොහොසත්, දුම් රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා වියළනු ලැබේ.


බහුකාර්ය ඉවුම් පිහුම් අමුද්‍රව්‍ය: ඔබ චිලී කොන් කාර්න් සෑදුවද, ඔබේම උණුසුම් සෝස් සකස් කළත්, සල්සා එකකට ගැඹුරක් එකතු කළත්, හෝ ඉස්ටුවක් හෝ සුප් එකක් කුළුබඩු එකතු කළත්, මිරිස් කරල් ඕනෑම කෑමකට දැඩි රසයක් සහ තාපයක් ගෙන එයි. ඔබේ වට්ටෝරුවට ගැලපෙන පරිදි ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම, බිම හෝ නැවත සජලනය කරන්න.


සංකීර්ණ රසය සහිත ඉහළ තාපය: මෙම කරල් කුළුබඩු සහිත සහ දුම් සහිත ශක්තිමත් තාපයක් ලබා දෙයි, සම්පූර්ණ මිරිස් රසයක් අවශ්‍ය කෑම සඳහා පරිපූර්ණයි. ප්‍රභේදය අනුව තාප මට්ටම වෙනස් වේ, මධ්‍යම සිට චිපොට්ල්, ගුවාජිලෝ සහ හබනෙරෝ වැනි අතිශය උණුසුම් ගම්මිරිස් දක්වා.


භාවිතා කිරීමට පහසුය: මිරිස් කරල් ඔබේ ආහාර පිසීම සඳහා ඇතුළත් කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය. ඔබට ඒවායේ සම්පූර්ණ, පොහොසත් රසය ගෙන ඒම සඳහා ඒවා ටෝස්ට් කළ හැකිය, ඒවා කුඩු බවට මිශ්‍ර කරන්න, නැතහොත් සෝස් සහ සුප් වල භාවිතය සඳහා නැවත හයිඩ්‍රේට් කරන්න. කරල් දිගු කාලයක් තිස්සේ ඒවායේ රසය සහ තාපය රඳවා තබා ගන්නා අතර ඒවා විශ්වාසදායක පැන්ට්රි ප්‍රධාන ආහාරයක් බවට පත් කරයි.

සියලුම-ස්වාභාවික සහ කල් තබා ගන්නා-නිදහස්: අපගේ මිරිස් කරල් 100% ස්වභාවික වන අතර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ ආකලන අඩංගු නොවේ. ඒවා සරලව පරිපූර්ණ ලෙස වියළන ලද අතර, ඒවායේ ස්වභාවික කුළුබඩු සහ රසයෙහි අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගනී.


සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: මිරිස් ගම්මිරිස් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ඉහළ මට්ටමේ විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වීම වැනි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. චිලී කරල් ඔබට මෙම ප්‍රතිලාභ ඔබේ ඉවුම් පිහුම්වලට ඇතුළත් කරන අතරම උද්දීපනය කරන තාපයක් එක් කරයි.


ඇසුරුම් කිරීම: නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි බෑග්වල ඇත, මිරිස් කරල් වැඩි කාලයක් නැවුම්ව සහ රසයෙන් යුක්තව පවතින අතර, ඒවා ඉඳහිට සහ නිතිපතා භාවිතයට පහසු කරයි.

මිරිස් කරල් වල නිර්භීත සහ අව්‍යාජ රසය සමඟ ඔබේ කෑම වර්ග ඉහළට නංවන්න – පොහොසත්, කුළුබඩු සහ රසවත් ආහාර නිර්මාණය කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ අමුද්‍රව්‍යය!

අලුත් පරම්පරාවේ වියළි මිරිස්

මෙම නව පරම්පරාවේ වියලි මිරිස් ප්‍රවේශමෙන් තෝරාගෙන අව්වේ වියළන ලද අතර, ඒවායේ ස්වභාවික ගුණාංග සහ සම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන ක්‍රම ආරක්ෂා කර, ප්‍රමුඛතම සූපශාස්ත්‍ර අමුද්‍රව්‍යයක් ඇති කරයි. විචිත්‍රවත් රතු පැහැයක්, අද්විතීය රසයක්, ස්ථාවර කුළුබඩුවක් සහ කැපී පෙනෙන ගුණාත්මක භාවයකින් සමන්විත එය කිසිදු ආකලනයකින් තොරව 100% ස්වාභාවිකය. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප කුළුබඩුවක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාරවල කුළුබඩු මට්ටම පුද්ගලික මනාපයන් අනුව සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි. අපගේ නව පරම්පරාවේ වියළි මිරිස්වල ඇති සුවිශේෂී ගුණාංග එය සූපශාස්ත්‍ර ලෝලීන් සඳහා බහුකාර්ය සහ සිත් ඇදගන්නා තේරීමක් කරයි.



READ MORE
වියළි මිරිස්

මෙම වියළි Yidu මිරිස් පරිස්සමෙන් තෝරාගෙන අව්වේ වියළා, ඒවායේ ස්වභාවික ගුණාංග සහ සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන ක්‍රම ආරක්ෂා කර, ප්‍රමුඛතම සූපශාස්ත්‍ර අමුද්‍රව්‍යයක් ඇති කරයි. විචිත්‍රවත් රතු පැහැයක්, අද්විතීය රසයක්, ස්ථාවර කුළුබඩුවක් සහ කැපී පෙනෙන ගුණාත්මක භාවයකින් සමන්විත එය කිසිදු ආකලනයකින් තොරව 100% ස්වාභාවිකය. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප කුළුබඩුවක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාරවල කුළුබඩු මට්ටම පුද්ගලික මනාපයන් අනුව සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි. අපගේ වියළි Yidu මිරිස් වල සුවිශේෂී ගුණාංග එය සූපශාස්ත්‍ර ලෝලීන් සඳහා බහුකාර්ය සහ සිත් ඇදගන්නා තේරීමක් කරයි.



READ MORE
වියළි Tianying මිරිස්

මෙම වියලන ලද Tianying මිරිස් පරිස්සමෙන් තෝරාගෙන අව්වේ වියළන ලද අතර, ඒවායේ ස්වභාවික ගුණාංග සහ සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන ක්‍රම ආරක්ෂා කර, ප්‍රමුඛතම සූපශාස්ත්‍ර අමුද්‍රව්‍යයක් ඇති කරයි. විචිත්‍රවත් රතු පැහැයක්, අද්විතීය රසයක්, ස්ථාවර කුළුබඩුවක් සහ කැපී පෙනෙන ගුණාත්මක භාවයකින් සමන්විත එය කිසිදු ආකලනයකින් තොරව 100% ස්වාභාවිකය. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප කුළුබඩුවක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාරවල කුළුබඩු මට්ටම පුද්ගලික මනාපයන් අනුව සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි. අපගේ වියළි Tianying මිරිස් වල ඇති සුවිශේෂී ගුණාංග එය සූපශාස්ත්‍ර ලෝලීන් සඳහා බහුකාර්ය සහ සිත් ඇදගන්නා තේරීමක් කරයි.



READ MORE

ඔබ වියළි මිරිස් කරල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?


ඉවුම් පිහුම් වලදී වියළි මිරිස් කරල් භාවිතා කිරීම ඔබේ කෑමට ගැඹුර, දුම් සහ තාපය එක් කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. වියළි මිරිස් කරල් ඔබේ වට්ටෝරුව සහ පුද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව, සම්පූර්ණ, බිම්, හෝ නැවත සජලනය කිරීම වැනි විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැක. වියළි මිරිස් කරල් ඵලදායී ලෙස භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශය මෙන්න:

1. වියළි මිරිස් කරල් ටෝස්ට් කිරීම (විකල්ප නමුත් නිර්දේශිත)

වියළි මිරිස් කරල් භාවිතයට පෙර ටෝස්ට් කිරීමෙන් ඒවායේ ස්වභාවික තෙල් පිටතට ගෙනෙන අතර ඒවායේ රසය වැඩි දියුණු කරයි. මෙම පියවර වඩාත් පොහොසත්, වඩාත් සංකීර්ණ රසය වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.


ටෝස්ට් කරන ආකාරය:

වියළි පෑන් (තෙල් නොමැතිව) මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න.

වියළි මිරිස් කරල් එකතු කර විනාඩි 1-2 ක් ටෝස්ට් කරන්න, ඒවා පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ඉඳහිට හරවන්න. හම්වල තරමක් බිබිලි ඇති වන අතර දුම්, සුවඳැති සුවඳක් ඔබ දැකිය යුතුය.

ටෝස්ට් වූ පසු, ඒවා පෑන් එකෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.


ටෝස්ට් කිරීමේ ප්රතිලාභ:

ටෝස්ට් කිරීම මිරිස්වල රසය තීව්‍ර කරන අතර දුම් දමන පොහොසත් බවක් ගෙන එයි, එය සල්සා, සෝස් හෝ මිරිස් වැනි බොහෝ මෙක්සිකානු හෝ නිරිතදිග කෑම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.


2. වියළි මිරිස් කරල් නැවත සජලනය කිරීම

වියළි මිරිස් කරල් නැවත සජලනය කිරීම, විශේෂයෙන් සෝස්, සුප් හෝ marinades සෑදීම සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීමට වඩාත් පොදු ක්රමයකි. නැවත සජලනය කළ පසු, මිරිස් නැවුම් මිරිස් වලට සමාන වඩාත් හුරුපුරුදු, භාවිතා කළ හැකි වයනය වෙත නැවත පැමිණේ.


නැවත සජලනය කරන්නේ කෙසේද:

වියළි මිරිස් කරල් වලින් කඳන් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. කඳන් කපා ගැනීමට ඔබට කතුර හෝ පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.

කරල් විනාඩි 15-20ක් පමණ උණු වතුරේ පොඟවා හෝ ඒවා මෘදු හා නම්‍යශීලී වන තුරු පොඟවා ගන්න. අමතර රසය සඳහා ඔබට ඒවා සුප් හොද්ද තුළ පොඟවා ගත හැකිය.

පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, ඔබට එය අවශ්‍ය නැතිනම් පොඟවන දියර ඉවතලන්න, නැතහොත් එය මිරිස් රසය සමඟ පුරවනු ලබන බැවින් ඔබේ සෝස් හෝ ඉස්ටුවක් භාවිතා කිරීමට එය වෙන් කරන්න.

තලපයක් සෑදීම සඳහා නැවත හයිඩ්‍රේටඩ් කළ මිරිස් පොඟවන දියර ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න හෝ ඉස්ම කරන්න, නැතහොත් ඔබේ කෑමට ඇතුළත් කිරීම සඳහා ඒවා සිහින් ව කපන්න.


නැවත සජලනය කිරීමේ ප්‍රතිලාභ:

නැවත සජලනය කිරීමෙන් කුළුබඩු සහිත තෙල් සහ රසයන් මුදාහරින අතර එමඟින් දියරයට ඇතුල් වන අතර ඔබට වඩාත් සිනිඳු, පොහොසත් මිරිස් සෝස් හෝ පේස්ට් ලබා දේ.

එය සල්සා, සෝස් සෑදීමට හෝ චිලි කොන් කාර්න් හෝ මෝල් වැනි සුප් සහ ස්ටූ වලට එකතු කිරීම සඳහා හොඳ විකල්පයකි.


3. වියලි මිරිස් කරල් කුඩු වලට ඇඹරීම

වියළි මිරිස් කරල් කුඩු බවට ඇඹරීම ඔබේ ආහාර පිසීමේදී ඒවා ඇතුළත් කිරීමට තවත් විශිෂ්ට ක්‍රමයක් වන අතර මිරිස් කුඩු හෝ කුළුබඩු මිශ්‍ර කිරීමේදී එය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.


අඹරන ආකාරය:

කඳන් සහ බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු කරල් කුඩා කැබලිවලට කඩා දමන්න. වියළි මිරිස් සිහින් කුඩු බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට වංගෙඩියක්, කුළුබඩු ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.

නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා මිරිස් කුඩු වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.


ඇඹරීමේ ප්රතිලාභ:

මිරිස් කුඩු මස්, එළවළු හෝ සෝස් කන්න පහසු ක්රමයකි.

ඔබ භාවිතා කරන වියළි මිරිස් ප්‍රමාණය ගැලපීමෙන් සහ විවිධ ප්‍රභේද මිශ්‍ර කර අභිරුචි කුළුබඩු මිශ්‍ර කිරීමෙන් ඔබට තාප මට්ටම පාලනය කළ හැකිය (උදා: දුම් පානය කරන රසය සඳහා පැපිකා එකතු කිරීම හෝ අමතර තාපයක් සඳහා කේයින් එකතු කිරීම).


4. සම්පූර්ණ වියළි මිරිස් කරල් භාවිතා කිරීම

සම්පූර්ණ වියළි මිරිස් කරල් සමහර කෑම වර්ගවල සෘජුවම භාවිතා කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබට කාලයත් සමඟ මිරිස් රසය ක්‍රමයෙන් පුරවා ගැනීමට අවශ්‍ය විට.


සම්පූර්ණ කරල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද:

ඔබේ ඉස්ටුවක්, සුප් හෝ සුප් හොද්ද සඳහා සම්පූර්ණ, බැදපු මිරිස් කරල් එකතු කරන්න. පිඟාන පිසින විට ඔවුන්ගේ රසය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබට සේවය කිරීමට පෙර කරල් ඉවත් කළ හැකිය, නැතහොත් වඩාත් දැඩි තාපය සඳහා ඒවා තබන්න.


සම්පූර්ණ කරල් භාවිතා කිරීමේ ප්රතිලාභ:

මෙම ක්‍රමය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ මිරිස්, මවුල හෝ සෝස් වැනි සෙමින් පිසින ලද කෑම වර්ග සෑදීමේදී වන අතර, එහිදී මිරිස් සෙමෙන් එහි රසය දියරයට කාලයත් සමඟ මුදා හරිනු ඇත.

සම්පූර්ණ වියලන ලද මිරිස් ද පිරවිය හැක (උදා, චීස්, බෝංචි, හෝ මස් සමග) සහ චිලීස් රෙලෙනෝස් වැනි කෑම සඳහා බේක් කර හෝ බැද ගත හැක.


5. චිලි පේස්ට් හෝ සෝස් සෑදීම

විවිධ කෑම වර්ග සඳහා පොහොසත් මිරිස් පේස්ට් හෝ සෝස් සෑදීම සඳහා වියළි මිරිස් කරල් බහුලව භාවිතා වේ. මෙම ක්‍රමයට සාමාන්‍යයෙන් කරල් නැවත සජලනය කිරීම සහ සිනිඳු පේස්ට් එකක් බවට මිශ්‍ර කිරීම ඇතුළත් වේ.


චිලි පේස්ට්/සෝස් සාදා ගන්නා ආකාරය:

වියළි මිරිස් නැවත සජලනය කිරීමෙන් පසු සුදුළූණු, ළූණු, තක්කාලි සහ කුළුබඩු වැනි අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

සල්සා, බාබකියු සෝස් හෝ marinades වැනි කෑම සඳහා රසකාරක පදනමක් සෑදීමට පෑන් එකක පේස්ට් ගිල්වන්න.


චිලි පේස්ට්/සෝස් සෑදීමේ ප්‍රතිලාභ:

චිලි පේස්ට් හෝ සෝස් යනු ඔබේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා තීව්‍ර මිරිස් රසය එක් කිරීමට පහසු ක්‍රමයකි, විශේෂයෙන් ටකෝස්, එන්චිලඩාස්, ග්‍රිල් කළ මස් හෝ ස්ටූස් වැනි කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා.

භාවිතා කරන දියර සහ මිරිස් ප්‍රමාණය සකස් කිරීමෙන් ඔබට පේස්ට් වල thickness ණකම සහ තාප මට්ටම පාලනය කළ හැකිය.


අවසාන ඉඟි:

පරිස්සමෙන් හසුරුවන්න: වියළි මිරිස් කරල් හසුරුවන විට ඔබේ සමට කෝපයක් ඇති නොවන පරිදි සෑම විටම අත්වැසුම් පළඳින්න, ඒවා හැසිරවීමෙන් පසු ඔබේ අත් හොඳින් සෝදන්න.

ප්‍රභේද මිශ්‍ර කරන්න: විවිධ වර්ගයේ වියළි මිරිස් (උදා, මෘදු සහ උණුසුම් ප්‍රභේද) වඩාත් සංකීර්ණ රස පැතිකඩක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඒකාබද්ධ කරන්න.

අත්හදා බැලීම: විවිධ රස පැතිකඩ සහ තාප මට්ටම් සඳහා chipotle, guajillo, ancho, or pasilla වැනි විවිධ වර්ගයේ වියළි මිරිස් සමඟ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න.

වියළි මිරිස් කරල් මේ ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබට ඉහළ නංවන දුම්, කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික රසයන්ගෙන් යුත් ලෝකයක් විවෘත කළ හැකිය.


වියළි මිරිස් කරල් උණුසුම්ද?


ඔව්, වියළි මිරිස් කරල් ඉතා උණුසුම් විය හැක, නමුත් භාවිතා කරන මිරිස් ගම්මිරිස් වර්ගය අනුව තාප මට්ටම වෙනස් වේ. මිරිස් ගම්මිරිස්වල තාපය පැමිණෙන්නේ කැප්සායිසින් නම් සංයෝගයකින් වන අතර එය වැදෑමහ තුළ (මිරිස් ඇතුළත සුදු, මාංසමය පටලය) සහ මස්වල අඩු ප්‍රමාණයකට සාන්ද්‍රණය වේ. මෙම මිරිස් වියළන විට, ඔවුන් කැප්සායිසින් රඳවා තබා ගනී, එබැවින් තාපය තවමත් පවතී, නමුත් එහි තීව්රතාවය මිරිස් විවිධත්වය මත රඳා පවතී.


විවිධ වියළි මිරිස්වල තාප මට්ටම්:

ගම්මිරිස්වල තාපය ප්‍රමාණ කිරීමට භාවිතා කරන පරිමාණයක් වන Scoville Heat Units (SHU) වලින් මනිනු ලබන සාමාන්‍ය වියළි මිරිස් වර්ග කිහිපයක් සහ ඒවායේ සාමාන්‍ය තාප මට්ටම් මෙන්න:

ජලපෙනෝ (වියළි)


තාප මට්ටම: මධ්යස්ථ (3,500-8,000 SHU)

රසය: දුම්, තද සහ මෘදු කුළුබඩු. වියලන ලද jalapenos (chipotles ලෙසද හැඳින්වේ) දුම් රසයක් ඇති අතර, එය පිඟන් සඳහා ගැඹුරක් එක් කරයි.

ඇන්චෝ තාප මට්ටම: මෘදු (1,000-1,500 SHU)

රසය: පැණිරස, පළතුරු සහ දුම්. ඇන්චෝ ගම්මිරිස් යනු පොබ්ලානෝ මිරිස් වල වියලන ලද අනුවාදය වන අතර අනෙකුත් වියළි ප්‍රභේදවලට සාපේක්ෂව ඒවාට වඩා මෘදු තාපයක් ඇත.


Guajillo

තාප මට්ටම: මධ්යස්ථ (2,500-5,000 SHU)

රසය: සිනිඳු සහ තරමක් මිහිරි රසයක් සහිත, පස් වැනි ය. Guajillo ගම්මිරිස් බොහෝ විට මෙක්සිකානු සෝස් සහ සල්සා වල භාවිතා වේ.


පැසිල්ලා

තාප මට්ටම: මෘදු සිට මධ්‍යස්ථ (1,000-2,500 SHU)

රසය: මිහිරි ඉඟියක් සමඟ පොහොසත්, දුම් සහ මිහිරි. පැසිල ගම්මිරිස් මවුල සෝස් සහ අනෙකුත් මෙක්සිකානු කෑම වල බහුලව දක්නට ලැබේ.


චිපොට්ල්

තාප මට්ටම: මධ්යස්ථ (5,000-10,000 SHU)

රසය: දුම්, කුළුබඩු සහ තරමක් පැණිරස. චිපොට්ල් ගම්මිරිස් ඇත්ත වශයෙන්ම වියලන ලද දුම් දමන ලද ජලපෙනෝස් වේ, එබැවින් ඒවා එකතු කරන ලද දුම් රසයක් සමඟ මුල් මිරිස්වල තාපය රඳවා ගනී.


Cayenne

තාප මට්ටම: ඉතා උණුසුම් (30,000-50,000 SHU)

රසය: කුළුබඩු, තියුණු සහ ටිකක් කටුක. වියලන ලද කේයින් බොහෝ විට මිරිස් කුඩු බවට පත් කර පිඟන් වලට සැලකිය යුතු තාපයක් එක් කිරීමට භාවිතා කරයි.


හබනෙරෝ

තාප මට්ටම: ඉතා උණුසුම් (100,000-350,000 SHU)

රසය: පළතුරු, පැඟිරි, සහ දැඩි උණුසුම්. වියළි හබනෙරෝස් ඉතා උණුසුම් වන අතර එය අවම වශයෙන් භාවිතා කළ යුතුය.


Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

තාප මට්ටම: අතිශයින් උණුසුම් (SHU 1,000,000 ට වැඩි)

රසය: පළතුරු, දුම්, සහ දැඩි ලෙස ගිනි. වියළි මිරිස් ඉතා ප්‍රබල වන අතර ප්‍රවේශමෙන් හැසිරවිය යුතුය.

කැරොලිනා රීපර් (ලෝකයේ උණුසුම්ම එකක්)

තාප මට්ටම: අතිශයින් උණුසුම් (1,500,000-2,200,000 SHU)

රසය: දිගු වේලාවක් රැඳී සිටිය හැකි දැඩි තාපයක් සහිත පළතුරු සහ දුම්.


සාමාන්ය සටහන්:

වියළි මිරිස් කරල් සාමාන්‍යයෙන් ඒවායේ නැවුම් සගයන් හා සමාන තාපයක් රඳවා තබා ගනී, මන්ද වියලීමේ ක්‍රියාවලියේදී කැප්සායිසින් සංරක්ෂණය කර ඇත. තාපය වැදෑමහ (ඇතුළත ඇති පටලය) සහ බීජ තුළ සංකේන්ද්රනය වී ඇත, එබැවින් ඔබට තාපය අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර මෙම කොටස් ඉවත් කළ හැකිය.

රස සංකීර්ණත්වය: තාපයට අමතරව, වියළි මිරිස් කරල් නැවුම් මිරිස් හා සසඳන විට වඩාත් සංකීර්ණ, දුම් සහ මිහිරි රසයක් වර්ධනය කරයි. chipotle සහ ancho වැනි ප්‍රභේද සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ, ඒවා රසවත් හා පැණිරස කෑම වර්ග දෙකටම අනුපූරක වන ගැඹුරු, පොහොසත් රසයන් සඳහා බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ.

හැසිරවීමේ ඉඟි: වියළි මිරිස් කරල් සාමාන්‍යයෙන් නැවුම් මිරිස් මෙන් "තෙත්" නොතිබුණද, ඒවායේ තවමත් කැප්සායිසින් අඩංගු වේ, එබැවින් ඒවා ප්‍රවේශමෙන් හැසිරවීම වැදගත් වේ. කඳන් සහ බීජ ඉවත් කිරීමේදී අත්වැසුම් පළඳින්න, ඒවා හැසිරවීමෙන් පසු ඔබේ මුහුණ, විශේෂයෙන් ඔබේ ඇස් ස්පර්ශ කිරීමෙන් වළකින්න.


වියළි මිරිස් කරල් ඇත්තෙන්ම ඉතා උණුසුම් විය හැක, නමුත් තාප මට්ටම මිරිස් වර්ගය මත රඳා පවතී. ඔබ ඔබේ පිඟානේ තාපය පාලනය කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඔබට ඇන්චෝ හෝ පැසිල්ලා වැනි මෘදු ප්‍රභේද හෝ කේන් හෝ හබනෙරෝ වැනි වඩාත් තීව්‍ර ප්‍රභේද තෝරා ගත හැකිය. වියළි මිරිස් භාවිතා කරන විට, තාපය වැදෑමහ සහ බීජ තුළ සාන්ද්‍රණය වන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් මෙම කොටස් ඉවත් කිරීමෙන් කුළුබඩු අඩු කර ගත හැකිය.

If you are interested in our products, you can choose to leave your information here, and we will be in touch with you shortly.